FoodsUncategorized

আপেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

একটি আপেল একটি খসখসে, উজ্জ্বল রঙের ফল হতে পারে যা আমাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। আপনি সম্ভবত পুরানো কথা শুনেছেন, “একটি আপেল প্রতিদিন ডাক্তারকে দূরে রাখে।” যদিও আপেল খাওয়া একটি নিরাময় নয়, এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীরা তাদের আমেরিকায় নিয়ে আসে তারা এগুলিকে উত্তর আমেরিকার নেটিভ ক্যারাপেস, একটি ছোট, টারটার ফল পছন্দ করে।

আজ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অনেক ধরণের আপেল জন্মে, তবে আপনি যে মুদিখানা স্টক করেন তার এক শতাংশ আমদানি করা হয়। প্রতিটি ধরণের আপেল একটি ভিন্ন আকার, রঙ এবং গঠন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়৷ একটি আপেল প্রায়শই মিষ্টি বা টক হয় এবং আপনি কী ধরণের খাবার খান তার উপর নির্ভর করে এর স্বাদ পরিবর্তিত হতে পারে৷

আশ্চর্যজনক অ্যাপলের স্বাস্থ্য উপকারিতা:

1. আপেল পুষ্টিকর

  • একটি মাঝারি আপেল – প্রায় 3 ইঞ্চি (7.6 সেমি) ব্যাস – 1.5 কাপ ফলের সমান। দুই হাজার ফল ক্যালোরির খাবারের জন্য প্রতিদিন দুই কাপ সুপারিশ করা হয়।
  • একটি মাঝারি আপেল – 6.4 আউন্স বা 182 গ্রাম – পরবর্তী পুষ্টি সরবরাহ করে (1 বিশ্বস্ত উত্স):
  • ক্যালোরি: 95
  • কার্বোহাইড্রেট: 25 গ্রাম
  • বের ফাইবার: 4 গ্রাম
  • ভিটামিন সি: রেফারেন্স দৈনিক গ্রহণের 14% (RDI)
  • পটাসিয়াম: RDI-এর 6%, ভিটামিন K: RDI-এর 5%
  • আরও কী, সমান পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ, তামা এবং অন্যান্য ভিটামিন A, E, B1, B2 এবং B6 এর জন্য RDI এর 2-2% প্রদান করে।
  • আপেল পলিফেনলের উত্সাহী উত্স। যদিও পুষ্টির লেবেলগুলি এই উদ্ভিদ যৌগগুলিকে তালিকাভুক্ত করে না, তারা সম্ভবত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য দায়ী।
  • একটি আপেল থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, এটি ত্বকে ছেড়ে দিন – এতে অর্ধেক ফাইবার এবং প্রচুর পলিফেনল রয়েছে।

2. আপেল ওজন কমানোর জন্যও ভালো হতে পারে

  • আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং জল থাকে – যা তারা পূরণ করে তার দ্বিগুণ।
  • একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা খাবারের আগে আপেলের টুকরো খেয়েছেন তারা যারা আপেল, ফলের রস বা কোনো আপেল পণ্য খান না তাদের তুলনায় বেশি তৃপ্ত বোধ করেন (2টি নির্ভরযোগ্য সূত্র)।
  • একই গবেষণায়, যারা আপেলের টুকরো দিয়ে তাদের ডায়েট শুরু করেছিল তারা তাদের চেয়ে 200 কম ক্যালোরি খেয়েছিল (2 নির্ভরযোগ্য উত্স)।
  • অতিরিক্ত ওজনের মহিলাদের উপর আরেকটি 10-সপ্তাহের গবেষণায়, যে সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা আপেল খেয়েছেন তাদের দুই পাউন্ড (1 কেজি) ওজন কমেছে এবং যারা একই ক্যালোরি এবং ফাইবার সামগ্রী সহ ওট কুকিজ খেয়েছেন তাদের তুলনায় কম ক্যালোরি খেয়েছেন (3টি বিশ্বস্ত উত্স)।
  • গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে আপেলগুলি বেশি ভরাট করে কারণ তারা কম শক্তি-ঘন, তবুও ফাইবার এবং ভলিউম সরবরাহ করে।
  • উপরন্তু, এই প্রাকৃতিক যৌগ কিছু ওজন হ্রাস প্রচার করতে পারে.
  • স্থূল ইঁদুরের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আপেল এবং ফলের রসের সাথে সম্পূরক গ্রহণের ফলে নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় বেশি ওজন হ্রাস পায় এবং “খারাপ” এলডিএল কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং মোট কোলেস্টেরল কম হয়।

3. আপেল আপনার হার্টের জন্যও ভালো হতে পারে

  • আপেল হৃদরোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত (5টি নির্ভরযোগ্য সূত্র)।
  • একটি কারণ হতে পারে যে আপেলে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে – যা আপনার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে।
  • এগুলিতে পলিফেনল রয়েছে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। এর মধ্যে অনেকগুলি খোসার মধ্যে ঘন হয়।
  • এই পলিফেনলগুলির মধ্যে একটি হল ফ্ল্যাভোনয়েড এপিকাচিন, যা গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি কমাতে পারে।
  • সমীক্ষার একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে ফ্ল্যাভোনয়েড প্রাথমিকভাবে গ্রহণের সাথে স্ট্রোকের ঝুঁকি 20% কম ছিল (6টি নির্ভরযোগ্য উত্স)।
  • ফ্ল্যাভোনয়েড জরুরী চিহ্ন কমায়, “খারাপ” এলডিএল অক্সিডেশন কমায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে হার্টের অবস্থা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে (7 বিশ্বস্ত সূত্র)।
  • স্ট্যালিনের খাওয়ার জন্য প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়ার ফলাফলের তুলনা করে আরেকটি গবেষণা – কোলেস্টেরল-হ্রাস নামে পরিচিত একটি ওষুধ – এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে ওষুধটি হৃদরোগ থেকে মৃত্যু কমাতে ওষুধের মতোই কার্যকর হবে (8 বিশ্বস্ত সূত্র)।
  • যাইহোক, যেহেতু এটি একটি নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা নয়, ফলাফল অবশ্যই এক দানা লবণ পাগল হতে হবে।
  • অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল এবং নাশপাতির মতো সাদা-মাংসের ফল এবং শাকসবজি খাওয়া স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। প্রতি 25 গ্রামের জন্য – প্রায় 1/5 কাপ আপেলের টুকরা – খাওয়া হয়, স্ট্রোকের ঝুঁকি 9% কমে যায়।

4. এগুলি ডায়াবেটিসের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত

  • বেশ কিছু গবেষণায় আপেল খাওয়াকে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে (10টি বিশ্বস্ত সূত্র)।
  • একটি বড় গবেষণায়, প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া একটি আপেল না খাওয়ার তুলনায় টাইপ 2 ডায়াবেটিসের 28% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। এমনকি সপ্তাহে মাত্র দুটি আপেল খাওয়ার একই প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ছিল (11 বিশ্বাসযোগ্য সূত্র)।
  • এটা সম্ভব যে আপেলের পলিফেনল আপনার অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষের টিস্যুর ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। বিটা কোষ আপনার শরীরে ইনসুলিন তৈরি করে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রায়ই ক্ষতি হয়।

5. তাদের একটি প্রিবায়োটিক প্রভাব থাকবে এবং প্রচার করবে

  • ভাল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া
  • আপেলে পেকটিন থাকে, এক ধরনের ফাইবার যা প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে। এটি আপনার অন্ত্রে দুর্দান্ত ব্যাকটেরিয়া খাওয়ানোর পরামর্শ দেয়।
  • আপনার অন্ত্র হজমের সময় ফাইবার শোষণ করে না। পরিবর্তে, এটি আপনার কোলনে যায়, যেখানে এটি দুর্দান্ত ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে দিতে পারে। এটি অন্যান্য সহায়ক যৌগগুলিতে রূপান্তরিত করে যা আপনার শরীরের মধ্য দিয়ে যায় (5টি বিশ্বস্ত উত্স)।

6. নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এটি স্থূলতা, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হার্টের অবস্থার বিরুদ্ধে আপেলের বিভিন্ন প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের পিছনে কারণ হতে পারে।

  • অ্যাপ। আপেলে থাকা উপাদান ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে
  • টেস্ট-টিউব গবেষণায় আপেলের মধ্যে উদ্ভিদ যৌগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির (11টি বিশ্বস্ত উত্স) মধ্যে একটি লিঙ্ক দেখানো হয়েছে।
  • অধিকন্তু, মহিলাদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে আপেল খাওয়া ক্যান্সারের মৃত্যুহার হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল (12 বিশ্বস্ত সূত্র)।

7. বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাবগুলি তাদের সম্ভাব্য অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাবগুলির জন্যও দায়ী হতে পারে।

  • অ্যাপ। আপেলে রয়েছে এমন যৌগ যা হাঁপানির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করবে
  • অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ আপেল আপনার ফুসফুসকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে।
  • 60,000 এরও বেশি মহিলার উপর একটি বড় গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা সবচেয়ে বেশি আপেল খেয়েছেন তাদের হাঁপানির ঝুঁকি বেশি ছিল। প্রতিদিন প্রায় 15% একটি বাহ্যিক আপেল খাওয়া এই অবস্থার দশমাংশ কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল (11 বিশ্বাসযোগ্য উত্স)।
  • আপেলের ত্বকে ফ্ল্যাভোনয়েড কর্টিসোলিন থাকে যা সিস্টেমকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই দুটি উপায় যা এটি হাঁপানি এবং অ্যালার্জিকে প্রভাবিত করে (14 নির্ভরযোগ্য উত্স)।

8. আপেল হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো হতে পারে

  • ফল খাওয়া উচ্চতর হাড়ের ঘনত্বের সাথে যুক্ত, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের সূচক হতে পারে।
  • গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলি হাড়ের ঘনত্ব এবং শক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
  • কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে আপেল হাড়ের স্বাস্থ্যের উপর বিশেষভাবে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে (15টি বিশ্বাসযোগ্য উত্স)।
  • একটি সমীক্ষায়, মহিলারা এমন একটি ডায়েট খেয়েছিলেন যাতে তাজা আপেল, খোসা ছাড়ানো আপেল, আপেল বা কোনও আপেল পণ্য অন্তর্ভুক্ত ছিল না। যারা আপেল খেয়েছিল তারা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় তাদের শরীর থেকে কম ক্যালসিয়াম হারিয়েছে (11 নির্ভরযোগ্য সূত্র)।

9. আপেল এনএসএআইডি থেকে পেটের আলসার থেকে রক্ষা করতে পারে

  • ননস্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ড্রাগস (NSAIDs) হিসাবে চিহ্নিত এই শ্রেণীর ব্যথানাশকগুলি আপনার পেটের লাইনকে ক্ষতি করতে পারে।
  • টেস্ট টিউব এবং ইঁদুরের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে হিমায়িত শুকনো আপেলের নির্যাস এনএসএআইডি (11 নির্ভরযোগ্য উত্স) এর জন্য আঘাতের হাত থেকে পেটের কোষগুলিকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
  • আপেলে দুটি উদ্ভিদ যৌগ – ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং ক্যাটিচিন – বিশেষভাবে সহায়ক বলে বিবেচিত হয় (11 নির্ভরযোগ্য উত্স)।
  • যাইহোক, এই ফলাফলগুলি যাচাই করার জন্য মানুষের গবেষণা প্রয়োজন।     

10. আপেল আপনার মস্তিষ্ক রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে

  • বেশিরভাগ গবেষণায় আপেলের খোসা এবং মাংসের উপর ফোকাস করা হয়।
  • যাইহোক, ফলের রস বয়স-সম্পর্কিত মানসিক অবনতির জন্য উপকারী হতে পারে
  • প্রাণী গবেষণায়, রস প্রায়ই মস্তিষ্কের টিস্যুতে ক্ষতিকারক অ্যাক্সেস অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) হ্রাস করে এবং মানসিক প্রতিবন্ধকতা হ্রাস করে (16 নির্ভরযোগ্য উত্স)।
  • আপেলের রস অ্যাসিটাইলকোলিন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করতে পারে, একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা বয়সের সাথে হ্রাস পায়। অ্যাসিটাইলকোলিনের নিম্ন স্তর আলঝাইমার রোগের সাথে যুক্ত (11 বিশ্বাসযোগ্য উত্স)।
  • একইভাবে, গবেষকরা যারা পুরোনো ইঁদুরকে পুরো আপেল খাওয়ান তারা দেখতে পান যে ইঁদুরের স্মৃতির একটি সূচক ছোট ইঁদুরের পরিমাণে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল (11 নির্ভরযোগ্য উত্স)।
  • তাতে বলা হয়েছে, পুরো আপেলে ফলের রসের মতো সমতুল্য মিশ্রণ থাকে – এবং আপনার ফল পুরো খাওয়া সর্বদা একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

11. ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য বীট

  • আপনি যদি টয়লেটে অংশ নিতে না পারেন অন্যথায় আপনি থামাতে পারবেন না, আপেলের মধ্যে পাওয়া ফাইবার সাহায্য করতে পারে। ফাইবার আপনার কোলন থেকে জল তুলতে পারে যখন আপনি জিনিসগুলিকে সুরক্ষিত রাখেন যখন আপনার মল থেকে অতিরিক্ত জল শোষণ করে ধীরে ধীরে আপনার মলকে কমিয়ে দেয়।

12. ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম নিউট্রাল

  • আইবিএস কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা এবং ফোলাভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই উপসর্গগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে, ডাক্তাররা দুগ্ধজাত এবং চর্বিযুক্ত খাবার এড়ানোর পরামর্শ দেন। আইবিএস আক্রান্ত ব্যক্তিরা খুব ভালভাবে বোঝেন যে কীভাবে খাওয়ার ফলে লক্ষণগুলি আরও খারাপ হতে পারে। (সম্পর্কিত: আপনার আইবিএস থাকলে আপনি যে ডায়েট পরিবর্তন করতে চান তা এখানে রয়েছে।)

13. হেমোরয়েড প্রতিরোধ করুন

  • হেমোরয়েডস মলদ্বার খালে একটি ফোলা শিরা। যদিও মারাত্মক নয়, এই শিরাগুলি প্রায়শই খুব বেদনাদায়ক হয়। এগুলি শ্রোণী এবং মলদ্বারের মধ্যে অতিরিক্ত চাপের কারণে হয়। কোষ্ঠকাঠিন্য নিয়ন্ত্রণ এবং পার্সেলের অংশ হিসাবে, ফাইবার আপনার অন্ত্রের গতিবিধি নিয়মিত রাখতে সাহায্য করে এবং টয়লেটে যাওয়ার সময় অতিরিক্ত চাপ প্রতিরোধ করে।

14. আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করুন

  • অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা ওজনের সাথে সম্পর্কিত, যেমন হার্টের অবস্থা, স্ট্রোক, উচ্চ জরুরী লক্ষণ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অ্যাপনিয়া। ওজন ব্যবস্থাপনা এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, চিকিত্সকরা ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের পরামর্শ দেন।

15. আপনার লিভার ডিটক্সিফাই করুন

  • আপনার লিভার আপনার শরীর থেকে এই টক্সিনগুলি পরিষ্কার করার জন্য দায়ী। অনেক চিকিত্সক ফেড ডিটক্স ডায়েট নিয়ে সন্দিহান, বলেছেন যে তাদের ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করার চেষ্টা করার সম্ভাবনা বেশি হওয়া দরকার। সৌভাগ্যবশত, আপনার লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করার জন্য আপনি যে সহজ (এবং সবচেয়ে সহজ) জিনিসগুলি খেতে পারেন তার মধ্যে একটি হল আপনার ডায়েটে আপেলের মতো ফল অন্তর্ভুক্ত করা।

শেষ সারি

  • আপেল আপনার জন্য অবিশ্বাস্যভাবে ভাল এবং সেগুলি খাওয়া ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার সহ অনেক বড় রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
  • আরও কী, এর দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রী ওজন হ্রাস এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে পারে।
  • একটি মাঝারি আপেল 1.5 কাপ ফলের সমান – যা ফলের জন্য 2 কাপের দৈনিক সুপারিশের 3/4।
  • সর্বোত্তম সুবিধার জন্য, পুরো ফল খান – চামড়া এবং মাংস উভয়ই।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button